Référence SOMMERACH

EXIGENCES

De la livraison des raisins au pressage, en passant par la production du vin, le stockage, la mise en bouteille et l'emballage, la cave de Sommerach a besoin d'air comprimé dans toutes ces zones pour garantir le bon déroulement des processus. C'est pourquoi la coopérative a accordé une grande importance à la flexibilité, à la fiabilité de l'alimentation en air comprimé et aux redondances correspondantes des compresseurs lors de la reconception de l'installation. En outre, les réseaux auparavant séparés devaient être combinés et l'air comprimé devait bien sûr être 100 % sans huile.

DESCRIPTION DE LA STATION D´AIR COMPRIMÉ

Afin d'obtenir une combinaison optimale d'air comprimé 100% sans huile et la plus grande flexibilité possible, il a été décidé d'utiliser deux compresseurs SCROLL RENNER du modèle SLM-S 30,0, chacun avec quatre unités SCROLL de 7,5 kW chacune. Une permutation de la charge de base est rendue possible par la commande commune des deux compresseurs. Le refroidissement est assuré par deux systèmes d'alimentation et d'évacuation d'air avec ventilateur de soutien à puissance réglée, ainsi que par un système de refroidissement par air. En outre, l'emplacement des compresseurs a constitué un défi particulier dans cette installation. Ceux-ci ont été insérés dans un grenier dans un bâtiment historique.

ÉCONOMIES D´ÉNGERGIE

Grâce à la nouvelle installation, une diminution de la pression de 1 bar a pu être obtenue. En outre, le système complet répond aux exigences de la norme alimentaire IFS et fournit de l'air comprimé 100 % sans huile. Grâce à la commande électronique utilisée, la station d'air comprimé fonctionne complètement sans pertes de marche à vide. La section de filtration et le traitement des condensats pouvaient également être omis. La chaleur générée par le compresseur peut maintenant aussi être utilisée pour chauffer la salle d'installation.